♬ frank ♬

舊振南創立於清光緒16年，西元1890年，

百年來堅持純手工製餅理念，製作過程中堅持低糖、低油、不添加防腐劑，

不僅讓您吃得好更讓您吃得健康!

舊振南每年中秋節都瘋狂大熱賣而導致網路預購必須提早結束，

我也是今年才有機會可以體驗到舊振南的廣式月餅，全都是「純手工月餅」，

紅紅的包裝很得人喜愛！！





收到是這兩小盒月餅，它的中秋禮餅也是這樣包裝，送禮得體大方。





這是李白的單顆盒裝，精緻的包裝，古典的藝術，在搭配古人李白的詩詞，好有質感。

舊振南的綠豆椪有四種口味－

李　白－即原味綠豆椪，忠於原味者的需求（素食可）

蘇東坡－即魯肉綠豆椪，細緻綿密的綠豆餡，吃到帶著肉香的裡層內餡，就取名「蘇東坡」

蛋　黃－包裹著月亮般色澤的新鮮鹹蛋黃的「蛋黃綠豆椪」

香　椪－兼顧素食客群，製有低鹽’低脂（植物油）’低糖’低熱量’低膽固醇的「香菇綠豆椪」，那綿密的綠豆餡香味，吃起來爽口宜人齒頰留香。





裡面有舊振南餅店綠豆椪李白月餅一顆，

還貼心的附贈一包茶包，讓人吃月餅配茶，過一個暇意的中秋佳節。






圓滾滾的月餅正跟我招手，看起來就好好吃的樣子，

綠豆椪是特選上等綠豆仁為原料，由製餅的老師傅依傳統製餅祖訓，

自浸豆、洗豆的基本步驟，再由多道繁複程序的蒸、炊、煮、拌入油品，

 才能製成香醇的綠豆沙餡，外皮則以手工揉製而成，手工的作法能將麵糰中的氣泡完全擠壓出來，

再加入天然酥油，餅皮格外細緻。





餅皮層層潤厚，裡面的綠豆餡飽滿到不行，嚐起來濕潤好吃，料多又實在。

除了入口即化的綠豆餡之外，層層紙片般的餅皮也很入口，

外皮甜酥，內裡綠豆餡比一般優。





棗泥蛋黃月餅






精選過的純正黑棗研磨，搭配特選屏東鹹蛋黃，口感香醇的棗泥蛋黃月餅。





棗泥蛋黃月餅餅皮上印有棗蛋字樣，讓人一目了然，

皮薄底層微酥，棗泥蠻溼潤，棗泥餡本身稍甜，搭配鹹蛋黃後，感到不膩口好吃。





個人試吃心得，蛋黃蠻大顆的，鹹味夠，棗泥餡的口感都不錯，濕潤不會過乾。

吃完感覺不甜不膩。





「舊振南廣式月餅」

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